Olio Extravergine di Oliva Veneto
Denominazione
d'Origine Protetta
REGOLAMENTO CONCORSO
DOMANDA DI PARTECIPAZIONE
LETTERA INVITO
Il “Palio dell’olio extra vergine di oliva novello”, che compie 20 anni, fino alla scorsa edizione Concorso oleario regionale, diventa
quest’anno Concorso oleario nazionale, aprendo così la competizione a tutte le regioni italiani con produzione di olio extra vergine di
oliva di Alta Qualità. Il Palio si propone di stimolare gli olivicoltori, i frantoiani, i commercianti, i confezionatori, le cooperative e le
associazioni al miglioramento della qualità, individuando le migliori produzioni di oli extravergini di oliva e favorendone la conoscenza e
diffusione al consumatore finale.
Possono iscriversi al “Concorso”: gli olivicoltori produttori di olio confezionato o ad uso famigliare, i frantoiani, i confezionatori, i
commercianti, le cooperative di produzione e di trasformazione e le associazioni così come individuati dal Regolamento del concorso. Gli
oli partecipanti saranno sottoposti ad analisi chimica e alla valutazione organolettica attuata da una commissione d’esperti (Panel test),
suddividendoli per tipologia di fruttato (leggero, medio, intenso).
Due le categorie:
1) olio extra vergine di oliva “confezionato” – olio commercializzato con etichetta a norma di legge.
2) olio extra vergine di oliva ad “uso famigliare” – olio non commercializzato ma ad uso proprio.
Saranno premiati i primi 3 oli che raggiungeranno il maggior punteggio per la categoria d’appartenenza.
A ciascun partecipante verrà consegnato, a titolo gratuito, il certificato di analisi chimica e sensoriale del campione iscritto e
l’attestato di partecipazione.
Per partecipare al Concorso si dovrà inviare alla Segreteria (Viale del Lavoro n. 52 - 37135 Verona – tel. 045 8678260) entro e non oltre
lunedì 05 dicembre 2016:
1. la domanda di partecipazione (vedi allegato);
2. due bottiglie di olio della capacità minima di 500 cc. per ogni tipologia di olio in concorso, per effettuare i due tipi di analisi
della categoria alla quale si intende partecipare;
3. il versamento della quota di iscrizione di € 30,00 (trenta euro) per ogni tipologia di olio in concorso, da effettuare al
momento della consegna della domanda di partecipazione e dei campioni.
I campioni, vanno consegnati personalmente, oppure inviati a mezzo corriere e/o pacco postale prioritario indirizzandolo alla Segreteria
del Concorso (farà fede la data riportata sul documento di trasporto o il timbro postale).
Per chi lo desidera è a disposizione sul sito del Consorzio (olio.venetodop.it) il Regolamento del Concorso. Data, luogo e ora della
cerimonia di consegna dei riconoscimenti sarà comunicata successivamente dalla Segreteria, a mezzo fax, mail o posta prioritaria.
Con l’occasione si porgono cordiali saluti.